Az „Édes Mese” dizájnér tortaszalon 10. évét ünnepli.
– Mit értek el az évek alatt?
Az „Édes Mese” tortaszalon megalapításának pillanatától el volt döntve, hogy a szalonnak egyetlen létező boltra sem szabad hasonlítania. A kezdetétől modernnek, megújulónak, információs technológiákra épülőnek kell lennie. A programozás területéről szerzett tudásunkkal ki tudtunk fejleszteni egy online áruházat, amely megengedi, hogy az ügyfél jelen időben rendeljen és azonnal megkaphassa a rendelés kalkulált árát.
Kidolgoztuk a lehető legszélesebb ízpalettát, amely bármely elvárásnak megfelel. Több mint 150 ízt kínálunk, továbbá diétásokat (tej-, tojás-, glutén-, vagy cukormentesen), vegán és paleo ízeket. Folyamatosan fejlődünk és bővítjük kínálatunkat. Emelett csak természetes, minőségi alapanyagokat használunk. Jelen pillanatban portfóliónk több mint 10.000 fényképből áll.
– Melyik torta volt a legjobb?
Minden torta a legjobb, nem lehet egyet kiemelni. Minden torta egyedi, mindet lélekkel sütjük és díszítjük. A kedvenc torták gyerekeknek készülnek. Ha látnák a boldog és izgatott arcokat, a felejthetetlen és leírhatatlan érzelmeiket!
Az esküvői és céges torták komplett projektek. Elkészítésükbe beletartozik az alaprajz-készítés, a taktika-, dinamika-, fények-, szállítás-és kihozatalszámítás. Bizony, a nagy torták egész szerkezetekből állnak, melyek összetartáshoz nem csak cukrászati térben kell tudással rendelkezni.
A női torták – gyengédség, stílus. A férfi torták –határozottság és keménység.
– Mekkora lehet a legnagyobb tortájuk?
Számtalan alkalommal feltevődik ez a kérdés. A torta mérete csak az ajtó méretétől függ, amin keresztül kell vinni.
– Mit jelent számára a „torta” szó?
A torta – nem csak egy desszert. A torta maga az ünnep. A torta kellemes meglepetés. A torta kihozatala egy egész ceremónia, egy show. Ha a torta kihozatalánál nem lehet „wow”-t hallani, nem csillognak a szemek, akkor a torta rosszul sikerült. A tortának örökre az emlékezetbe kell vésődnie. A tortáról kell, hogy beszéljenek, a fényképeit ki kell hogy tegyék és terjesszék. A tortának történelemmé kell válnia.
– Mik a tervei a jövőre nézve?
Hogy az „Édes Mese” név egy fogalommá váljon Magyarországon.
www.edesmese.hu
